Zima je obdobím zabijaček. Mnoho rodin si stále ještě vlastnoručně připravuje zabijačkové pochoutky. Pokud si nejste jisti, jak na tradiční ovar či tlačenku, vyzkoušejte osvědčené recepty Petra Stupky ...

Na povrchu očištěného masa ostrým nožem nařežeme mělkou mřížku. Cibuli a česnek nakrájíme na velmi jemno a plochým nožem utřeme na pastu. Přidáme majoránku, nasekaný čerstvý nebo rozemnutý sušený ...

Na kysaném zelí se dá upéct strašně dobré kuře, ale nedávno jsem viděla ještě jiný recept - vepřové maso, které se upeče na čerstvém zelí. Vezmeme si kilo vepřového – pokud můžu doporučit, tak ...

Plátky krkovice ochuťte solí, pepřem, kmínem. Můžete použít i oblíbenou směs koření. Třeba houbové nebo na krkovičku. Podle chuti. Ve velké pánvi zahřejte sádlo. Plátky masa opečte z obou stran, až ...

Krkovičku nakrájíme na nudličky, osolíme, okmínujeme, opepříme a zprudka opečeme na rozpáleném sádle. Poté přidáme nakrájený špek nebo slaninu a zase necháme spolu chvíli restovat. Když je maso pěkně ...

Plátky masa otřeme vlhkou utěrkou, na stranách je několikrát nařízneme, naklepeme a v rozpáleném oleji je zprudka opečeme do zlatova. Potom je osolíme, opepříme a potřeme nastrouhaným zázvorem, ...

Plátka masa naklepeme, osolíme, opepříme a poprášíme hladkou mouku. V kastrolu rozpálíme sádlo a olej a po obou stranách maso opečeme. Pak přidáme na plátky nakrájené cibule, namočené scezené houby, ...

Neloupanou mrkev a červenou řepu si upečeme v troubě na 160 stupňů (asi 40 minut, podle potřeby). Po upečení oloupeme. Cibuli si nakrájíme na plátky, opečeme na pánvi se sádlem a přisypeme na kostky ...

Vepřové maso se na našich talířích vyskytuje často, není tedy překvapivé, že dojdeme do bodu, kdy vyčerpáme všechny obvyklé recepty. Proto je zapotřebí hledat něco nového. Pokrmy z jednoho plechu jsou ...

Plátky masa otřeme vlhkým hadříkem, lehce je naklepeme, okraje nařízneme, osolíme a opepříme. V rozpáleném sádle nebo oleje po obou stranách maso opečeme. Opečené přendáme na mísu a uchováme je na ...