A criação de búfalos no DF, ainda pequena, vem crescendo, com mais de 16 toneladas de carne e 200 mil litros de leite ...

O leite faz parte da rotina de muitas pessoas, mas nem sempre se percebe o quanto ele é versátil na cozinha e na indústria. Quando se fala em leite coalhado e queijo, entra em cena um processo que mis ...

Avaliaram-se a produção e a composição do leite de vacas da raça Holandesa alimentadas com diferentes proporções de forragem e teores de lipídeos na dieta. Foram utilizadas oito vacas com 58±9 dias em ...

A marca americana de pipoca para micro-ondas Pop Secret apresentou uma Chef da Manteiga. É Melissa Joan Hart, atriz, diretora e produtora americana, famosa por estrelar as séries icônicas dos anos ...

O leite de jumenta, conhecido por seu alto valor agregado nos mercados europeu e asiático, onde pode custar entre 30 e 50 euros por litro, começa a despontar como uma oportunidade para diversificar e ...

Quinze bezerros da raça Holandesa, desaleitados aos 30 dias de idade, foram utilizados para avaliar os efeitos da inclusão de fontes protéicas alternativas, em substituição às proteínas do leite ...

Depois de ser salvo ainda bebê pelo leite de cabra, Zezinho transforma o sítio em laboratório vivo, mostra cabras rústicas produzindo até 13 litros por dia, revela manejo preciso, economia altamente ...

O leite de vaca continua liderando a lista dos alimentos que mais provocam alergias, especialmente em bebês e crianças pequenas. Especialistas explicam que a proteína do leite é altamente alergênica e ...

Development of strawberry-flavored milk drink using different yoghurt levels and whey obtained from buffalo's milk Luciana Albuquerque Caldeira I, 1; Sibelli Passini Barbosa Ferrão II; Sérgio Augusto ...

Pesquisas conduzidas pelo Instituto de Biologia Regenerativa e de Células-Tronco da Índia analisaram as propriedades de uma espécie específica, a Diploptera punctata, e descobriram que seu “leite” ...

1 de 1 Foto colorida de leite - Beber leite fortalece os ossos? Entenda o que nutricionistas dizem - Foto: Getty Images O consumo regular do leite pode ser importante para a saúde, a bebida é rica em ...