Professeur honoraire en économie et gestion des entreprises, Montpellier SupAgro Selon l’OMS, en 2010, on a recensé 600 millions de cas d’intoxications alimentaires dans le monde et 420 000 décès, ...

Anthony Fardet est président du comité scientifique de la Société SIga. Edmond Rock does not work for, consult, own shares in or receive funding from any company or organization that would benefit ...

Les pesticides ne sont jamais évalués sous leur forme réellement commercialisée, mais uniquement via quelques composants déclarés par l’industrie, alors que les formulations vendues contiennent des ...

La nouvelle loupe nutritionnelle exigée par Santé Canada sur l’emballage des aliments avec une teneur excessive en sel, en ...

Cet article est extrait du mensuel Sciences et Avenir n°947, daté janvier 2026. Dans les civilisations anciennes, l'observation empirique guidait déjà les pratiques alimentaires. Puis, au fil des ...

Le programme Les Insatiables, du Groupe SOS Transition écologique et Territoires qui soutient et développe toute initiative d’intérêt général dans le domaine environnemental, économique et social, ...

Le 29 avril 2025, la revue scientifique The American Journal of Preventive Medicine a publié une étude coordonnée par une équipe de chercheurs internationaux, évaluant l’impact de la consommation ...

Pour réduire notre impact écologique, voici cinq aliments aussi bénéfiques pour nous que pour la planète. De la production des aliments jusqu’à leur consommation, notre modèle alimentaire joue un rôle ...

Les preuves se sont accumulées et après une revue des études disponibles, 43 experts internationaux pointent les dangers des aliments ultra-transformés pour la santé humaine. Mortalité, diabète, ...

Née de la collaboration entre les ministères chargés de l’Agriculture, de la Santé et de la Transition écologique, la Stratégie nationale pour l’alimentation, la nutrition et le climat (SNANC) était ...

Pour réduire les risques de maladies cardiovasculaires, une experte en nutrition mise sur ces aliments riches en fibres, en graisses saines et en antioxydants. Voici lesquels. Pour réduire les risques ...

Une journée autour de l’alimentation et la santé est organisée à Mayenne, jeudi 5 février 2026, de 9 h 30 à 17 h, à la salle polyvalente. Au programme : des ateliers et des conférences ouverts à tous, ...