Una trágica noticia enluta a la provincia de Jauja. La joven deportista Mayumi Mejía Enrique (17), reportada como desaparecida desde la tarde del domingo en el distrito de Orcotuna, fue encontrada sin ...

En la cocina italiana, la boscaiola siempre estuvo asociada a ese universo de aromas que recuerdan al bosque: la humedad de la tierra, los sabores profundos de los hongos y una calidez que remite a lo ...

En la cocina italiana, la salsa Alfredo es una de las más míticas para acompañar un buen plato de pastas, ya que destaca el sabor puro de los fettuccine recién cocinado. Este emblema italiano surgió a ...

¡Celebramos la riqueza y diversidad de una tradición culinaria que une a México con el mundo! Hace ya 15 años, el mundo reconoció oficialmente lo que los mexicanos siempre supimos: nuestra gastronomía ...

Danilo Carrera prepara un fricasé de pollo junto al chef Rafa La chef Adriana Artigas se una a la celebración por el Día de la Revolución Mexicana y prepara unos jugosos tacos de barbacoa con un tip ...

Descubre las flores silvestres comestibles más usadas en la cocina mexicana, sus sabores, usos tradicionales y las regiones donde se comen. Las flores silvestres en la cocina mexicana forman parte de ...

La cocina mexicana está de fiesta luego de que este 16 de noviembre de 2025 se cumplen 15 años de ser declarada como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la Organización de Naciones ...

El Ministerio de Educación (Minedu) anunció que comenzará el proceso para conformar la Comisión Organizadora de la futura Universidad de Jauja, paso clave para formalizar la creación de esta casa ...

A partir de entonces, esa fecha se celebra en México como el Día Nacional de la Gastronomía Mexicana. No se trata solo de una efeméride, sino de una convocatoria formal a proteger, difundir y promover ...

La comida mexicana es una de las favoritas en el mundo debido a su sabor; aunque su valorización va más allá, ya que organizaciones importantes han destacado todo lo que implica la gastronomía ...

Además de su trabajo como chef e investigadora, Colibrí Jiménez ha sido invitada como juez en Master Chef México, ganó el Premio Nacional Emprendedores en 2013 y ha publicado dos libros: Una Aventura ...

“Lo que hace especial y singular una cocina no son solo las recetas, ingredientes y técnicas culinarias, sino también las historias y tradiciones que rodean la comida”, escribe Edson Díaz-Fuentes en ...