Fermentação: entenda como microrganismos geram energia sem oxigênio e produzem álcool, ácido lático e acético em alimentos e bebidas ...

O vinagre de vinho tinto ganhou espaço na rotina de quem busca hábitos mais equilibrados. Saiba por que ele é um aliado natural para o corpo e a saúde.

Margareth Serrão, de 60 anos, está aproveitando este domingo (15) para curtir o Carnaval na Sapucaí, no Rio de Janeiro. Mas um detalhe tem impedido a mãe de Virginia Fonseca, de 26, de aproveitar a ...

Comerciante já vinha sendo monitorado e é suspeito de vender bebida alcoólica a menores de idade, comercializar mercadorias impróprias para consumo e manter ligação com o tráfico de drogas. Um ...

O estado de São Paulo confirmou a 12ª morte associada à ingestão de bebida alcoólica adulterada com metanol. A informação consta em boletim divulgado nesta quarta-feira, 4, pelo governo paulista. A ...

Uma equipa de arqueólogos descobriu, nos Estados Unidos, uma garrafa de bebida alcoólica com uma idade estimada em 150 anos, no verão passado. Agora, arqueólogos e especialistas fizeram um teste de ...

Na Indonésia, mulher desmaia após levar 140 chibatadas por fazer sexo sem estar casada — Foto: AFP Uma mulher acabou desmaiando após receber nesta quinta-feira (29/1) 140 chibatadas por ter feito sexo ...

Você já se sentiu com a barriga tão estufada que até a roupa parece apertar de repente? Esse desconforto, muitas vezes acompanhado de arrotos e gases em excesso, é bem mais comum do que se imagina e ...

A rara síndrome da autofermentação transforma carboidratos em álcool, causando embriaguez sem ingestão de bebidas. Pesquisadores dos EUA identificaram bactérias intestinais como causa, oferecendo ...

Processo amplamente utilizado em países com tradições culinárias mais antigas, a fermentação natural se popularizou no Brasil apenas nos anos 2000, tornando-se um diferencial competitivo de padarias e ...

Por trás de cada copo de cerveja, existe uma complexa linha de produção de cerveja que transforma toneladas de malte e milhões de litros de água em uma das bebidas mais populares do mundo. É um ...