Réputé comme le morceau de viande le plus tendre, le filet mignon mérite une cuisson irréprochable. Au four, en cocotte ou à la poêle, voici les clés pour ne plus jamais le rater.

Mettre les oeufs entiers dans une terrine et les battre en omelette avec une pincée de sel. Ajouter la farine en pluie et un peu d'eau. Mélanger énergiquement à l'aide d'une spatule en bois. La pâte ...

Filet mignon and beef tenderloin are among the most tender and delicious cuts of steak, popular choices at steakhouses and for special occasion steak dinners at home. These coveted, melt-in-your-mouth ...