Les raisons qui poussent à travailler dans le monde de la gastronomie peuvent être multiples. Le chef Adrien Cachot révèle ce qui l’a motivé pour devenir cuisinier. Le monde de la gastronomie fait ...

Demi-finaliste de « Top Chef » en 2021, Matthias Marc, à la tête du restaurant Substance, une étoile au guide Michelin, est un grand amateur de flan. Il nous explique quelles sont les clés, pour lui, ...

Le guide gastronomique dévoile son palmarès 2026 depuis 17 heures ce lundi 16 mai à Monaco. En Haute-Vienne, La Chapelle ...

Une vingtaine de restaurateurs de la vallée de l'Ubaye, de la Durance, du Pays Dignois mais aussi du territoire du Verdon, Allos et Saint-André-les-Alpes se sont tout récemment retrouvés au sein du ...

Poisson sec, odeur de friture et stress à chaque cuisson : beaucoup de filets finissent ratés. Un chef étoilé dévoile une simple herbe du placard et une cuisson douce qui changent tout. Filets qui ...

Un chef étoilé assume son panier chez Picard Surgelés et bouscule l’idée que le surgelé serait l’ennemi de la gastronomie.

C’est une petite révolution dans le monde très codé de la haute gastronomie française. À partir du 21 juillet, le chef triplement étoilé Alain Passard abandonne viande, poisson et produits laitiers ...

Mon rôle. Je suis l‘actualité lifestyle pour le ELLE depuis presque vingt ans. Mon objectif : dénicher les prochaines tendances food, bien-être, tourisme et environnementales qui vont vous inspirer, ...

Aux côtés du chef étoilé retraité Frans Vandeputte, les élèves de 6e technique hôtellerie de l’ITCFCA de Libramont ont préparé et servi un menu inspiré de son ancien restaurant ce mardi midi. L’occasi ...

Quand le chef Éric Frechon crée, c’est en toute discrétion et en totale décontraction. Ce cuisinier très respecté, mais trop peu célébré, a un palmarès unique : Meilleur ouvrier de France en 1993, 3 ...

Quand un chef étoilé s’attaque à un classique de la cuisine provençale, le résultat est forcément remarquable. Florent Pietravalle, à la tête des cuisines de La Mirande à Avignon, livre ici sa vision ...