No hay platillo que evoque tanto el cobijo de una madre, el calor de hogar o el descanso de una enfermedad como el caldo de pollo. En México, este platillo trasciende lo culinario: es medicina, es ...

Existe el mito de que la espuma del caldo de pollo es tóxica, pero Rafa Carbajal tiene otros datos. ¿Quitas o dejas la espumita que se produce al cocinar caldo de pollo? En redes sociales circulan ...

In Mexico, it doesn’t matter if it’s hot or not, it’s always time for soup! This broth with charred chicken, avocado and toasted tostadas is a hearty meal full of memories. Yucatán-style chicken soup.