Quand le froid pointe le bout de son nez, on a une seule envie : manger chaud, bon et réconfortant, sans passer des heures ...

Pour aller à l’essentiel : ce curry de cabillaud au lait de coco sauve les dîners de semaine en alliant équilibre et ...

Difficile d'innover lorsque l'on manque de temps pour préparer un repas. De plus, on souhaite quelque chose de sain, ...

Visites de magasins, coulisses de l'industrie agroalimentaire, immersion dans les filières : ces derniers mois, notre ...

Vous cherchez un coup de pouce pour vos séances, sans passer par les poudres. C’est souvent là que la créatine entre en jeu. Ce composé, proche d’un aci ...

Voici une assiette tout en équilibre : la tendreté d’un cabillaud délicatement cuit, la douceur des carottes anciennes rôties au four, et une sauce citron-gingembre qui vient dynamiser l’ensemble. Un ...

1. Hacher grossièrement le cabillaud frais, le lard gras, les échalotes, l’ail et les fines herbes. Bien travailler ce hachis et incorporer la mie de pain trempée dans le lait puis ajouter l’œuf. 2.

La consommation de cabillaud pourrait être menacée par les sanctions économiques imposées à Moscou et la réduction des quotas de pêche. La Russie est le principal fournisseur mondial de cabillaud.

En 2021, Madina Querre et Adrien David Beaulieu ont racheté un vignoble en liquidation judiciaire à Sainte-Terre, misant sur la diversification pour le sauver. Quatre ans plus tard, le succès est au ...

Ici, le cabillaud s’enrobe de champignons et de crème dans une papillote fondante et parfumée. Une cuisson au four qui garde tout le moelleux du poisson tout en concentrant les arômes. Le tout, en une ...

Épluchez et hachez les échalotes. Mondez et coupez les tomates en morceaux. Faites blondir les échalotes dans une poêle avec une goutte d'huile d'olive. Saupoudrez-les de curry et versez le vin blanc.

Faire cuire les filets de cabillaud côté peau dans une poêle huilée. Terminer la cuisson au four chaud et, pendant ce temps, préparer les haricots et les tomates. Inciser d’une petite croix le dessus ...