De plus en plus d'études démontrent les effets prometteurs de l'astaxanthine (ASX), un pigment naturel rouge-orange et puissant antioxydant, qui donne notamment leur couleur caractéristique au saumon, ...

L’Assemblée nationale a adopté le 16 février 2026 une proposition de loi instaurant une expérimentation d’éducation à l’alimentation dans les écoles. Du primaire au lycée, les élèves pourraient ...

Les efforts pour atteindre la neutralité carbone imposent des contraintes mais, par leur impact positif sur la santé, peuvent aussi sauver des vies. Jusqu’à 100 000 par an en France, selon une étude.

L’alimentation est au cœur des objectifs d’amélioration de la santé des Français, de la résilience des systèmes agricoles et de souveraineté alimentaire, de la baisse des émissions de gaz à effet de ...

« Les expositions à l'acrylamide, au cadmium, au plomb, à l'aluminium et au méthylmercure restent trop élevées pour tout ou partie de la population », a résumé dans un communiqué Véronique Sirot, chef ...

Cadmium, mercure, plomb ou encore acrylamide : l’exposition des Français à ces substances chimiques via l’alimentation est « toujours préoccupante », souligne jeudi 12 février l’Anses, qui recommande ...

Cadmium, mercure, plomb acrylamide… Dans un nouvel état des lieux publié ce jeudi, l’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail (Anses) a rappelé que ...

Le gouvernement recommande de limiter la consommation de viande et de charcuterie dans sa Stratégie nationale pour l’alimentation, la nutrition et le climat. Présenté mercredi, ce plan fixe les ...

Au rayon boucherie d’un supermarché à Septèmes-les-Vallons (Bouches-du-Rhône), le 3 novembre 2022. CHRISTOPHE SIMON/AFP Avec plus de deux ans et demi de retard, la stratégie nationale pour ...

Très douloureuse, la goutte concerne près de 600 000 personnes en France, majoritairement des hommes. Cette maladie métabolique se manifeste par crises, largement déclenchées par des facteurs ...

Et si le choix alimentaire d’un enfant ressemblait à un couloir d’école, on prend souvent la porte la plus proche. L’Organisation mondiale de la Santé (OMS) part de cette idée simple, l’environnement ...

"On est victimes d'une décision que personne ne comprend", lâche auprès de l'AFP Lionel Maugain, délégué syndical CFDT et journaliste de longue date. Le général Frédéric Danigo et Sébastien Lecornu, ...