Quand on parle de sushi, de maki ou de poke bowl, tout commence par le riz. Et pourtant, c’est souvent là que tout se joue… ...

Accompagnement: Le riz à sushi, aussi appelé riz vinaigré, est la base incontournable de nombreux plats japonais ! À la fois aigre, sucré et légèrement salé, il se distingue surtout par sa texture bie ...

Émilie Rizzetto prépare un riz à sushi et une farce de carottes, concombre et œufs cuits durs pour confectionner des onigiris végétariens (Nouvelle fenêtre).

je ne sais faire que les sushis en fait, il suffit juste d'ajouter un peu de vinaigre dans l'eau (avant la cuisson) Bizzare j ai jamais vu faire comme ca... La methode traditionelle est la suivante: ...

Voici des indications pour faire des sushi et comment préparer le riz qu'il faut pour ! Rien à voir avec le temps de cuisson Voici des indications pour faire des sushi Le riz vinaigré: Cuire 200g de ...

Le riz long grain est si délicat qu’il peut être dégusté nature. Mais il est aussi le candidat idéal pour préparer des woks vitaminés et de délicieuses salades estivales. Pour en savoir plus sur la ...

Se lancer dans la confection de sushis maison part souvent d'une belle intention gourmande, inspirée peut-être par les festivités asiatiques en vogue en ce début d'année. Mais soyons honnêtes : le rés ...

Voici une recette japonaise classique, le Temaki Sushi, présentée par Amelie Leung. Le Temaki Sushi est un type de sushi roulé à la main et où les ingrédients sont enveloppés dans une feuille de nori, ...