Pour entamer le nouveau cycle qui s’annonce, on mise sur un menu gourmand, complet, de saison, le tout sans gluten. Que ce soit par obligation médicale, ou par choix, réduire voire éliminer la ...

Le soir de Noël, c’est vous qui recevez ? Problème, vous – ou l’un de vos convives – ne mangez pas gluten. Pas de panique ! Que vous souffriez de maladie cœliaque, ou par simple coquetterie, le fait ...

Commencez par les galettes de poulet en mixant la viande avec l'huile, le cumin, du sel et du poivre. Formez des galettes et cuisez-les 5 minutes avec un peu d'huile d'olive dans une poêle chaude.

Pour plusieurs, la découverte de nouvelles saveurs culinaires s’inscrit parmi les motivations premières de voyager. Mais pour ...

Découvrir une destination passe souvent par l’assiette. Goûter aux spécialités locales, tester de nouvelles adresses, ...

Bien que des établissements proposent maintenant des options sans gluten, les sorties au restaurant restent une grande source d’anxiété pour les personnes cœliaques. Une nouvelle formation, du Centre ...

Restaurants, pâtisseries, épiceries : Milan regorge d’options sans gluten pour profiter de toute la gastronomie italienne. La plupart des établissements savent s’adapter aux régimes cœliaques et ...

La maladie coeliaque, appelée aussi intolérance au gluten, est une maladie chronique de l’intestin déclenchée par la consommation de produits contenant du «gluten». On retrouve du gluten dans ...

La gastronomie italienne est connue dans le monde entier pour ses pâtes ou ses pizzas, confectionnées à base de farines. Mais le pays, qui connaît une frange de la population devenue sensible voire ...