Professeur honoraire en économie et gestion des entreprises, Montpellier SupAgro Selon l’OMS, en 2010, on a recensé 600 millions de cas d’intoxications alimentaires dans le monde et 420 000 décès, ...

Anthony Fardet est président du comité scientifique de la Société SIga. Edmond Rock does not work for, consult, own shares in or receive funding from any company or organization that would benefit ...

Les pesticides ne sont jamais évalués sous leur forme réellement commercialisée, mais uniquement via quelques composants déclarés par l’industrie, alors que les formulations vendues contiennent des ...

Cet article est extrait du mensuel Sciences et Avenir n°947, daté janvier 2026. Dans les civilisations anciennes, l'observation empirique guidait déjà les pratiques alimentaires. Puis, au fil des ...

Le programme Les Insatiables, du Groupe SOS Transition écologique et Territoires qui soutient et développe toute initiative d’intérêt général dans le domaine environnemental, économique et social, ...

Un médecin révèle un geste tout simple avec cet aliment cru à chaque repas pour aider à faire baisser le cholestérol, êtes-vous prêt à l'adopter ?

Pour réduire notre impact écologique, voici cinq aliments aussi bénéfiques pour nous que pour la planète. De la production des aliments jusqu’à leur consommation, notre modèle alimentaire joue un rôle ...

Le 29 avril 2025, la revue scientifique The American Journal of Preventive Medicine a publié une étude coordonnée par une équipe de chercheurs internationaux, évaluant l’impact de la consommation ...

Les preuves se sont accumulées et après une revue des études disponibles, 43 experts internationaux pointent les dangers des aliments ultra-transformés pour la santé humaine. Mortalité, diabète, ...

Née de la collaboration entre les ministères chargés de l’Agriculture, de la Santé et de la Transition écologique, la Stratégie nationale pour l’alimentation, la nutrition et le climat (SNANC) était ...

Une journée autour de l’alimentation et la santé est organisée à Mayenne, jeudi 5 février 2026, de 9 h 30 à 17 h, à la salle polyvalente. Au programme : des ateliers et des conférences ouverts à tous, ...

Dans une série de trois articles publiés dans The Lancet le 18 novembre, 43 experts internationaux alertent sur la menace que représentent les aliments ultra-transformés (AUT) pour la santé publique.