Una ricetta super semplice e altrettanto fresca: l’insalata di pasta con zucchine, feta e menta. Fate cuocere la pasta, aggiungetevi qualche zucchina, precedentemente grigliata, della feta sbriciolata ...

1) Lavate 2 zucchine e spuntatele, quindi tagliatele a fiammifero e mettetele in una grande terrina. Versate in un barattolo 4 cucchiai di olio extravergine di oliva, 1 cucchiaio di aceto balsamico, ...

Ecco come preparare un’insalata di riso Venere un po’ diversa dal solito. Potrete provare a sostituire il classico riso bianco con il riso nero Venere. In questo modo la classica insalata di riso si ...

Staccare i fiori dalle zucchine e tagliarli per il lungo a striscioline. Affettare tutto il cipollotto eliminando la parte verde. Tagliare le zucchine diagonalmente a fette non troppo sottili, quindi ...

1) Mondate 4 cipollotti: eliminate le radichette e il gambo verde, lavateli, poi affettateli sottilmente nel senso della lunghezza e metteteli in una ciotola di acqua e ghiaccio per circa mezz'ora, ...

Una premessa doverosa: i carboidrati non saranno mai lo zero assoluto, perché sono contenuti anche in un sacco di verdure, ma qui abbiamo scelto ricette che ne contengono davvero pochi. Al posto degli ...

Tagliare a tocchetti la polpa di pesce e lo scalogno e frullare il tutto, non troppo finemente, in un mixer aggiungendo un filo di olio di semi. A questo punto unire e amalgamare i tuorli d'uovo e la ...

Servite con un Greco di Tufo, vino dal colore giallo paglierino con profumi di fiori d’arancio, scorza di agrumi e nocciola. Mondate gli asparagi eliminando la parte finale del gambo e lavateli sotto ...

4 zucchine; 1 ciuffo di menta; olio extravergine d’oliva; aceto di vino bianco; sale; per le briciole croccanti: 2 fette di pane raffermo; 1 spicchio d’aglio; peperoncino; olio extravergine d’oliva ...

Il farro è un cereale tra più ricchi in proteine (15%) e quindi non deve essere considerato solo come fonte di carboidrati. L’abbinamento con le mazzancolle è ideale perché completa lo spettro ...