- Éplucher et dégermer une douzaine de belles gousses d'ail et les blanchir 3 fois de suite départ eau froide. - Cuire ensemble pendant 15 minutes l'ail blanchi, le fumet de poisson, la crème et le ...

Pour 4 personnes: 4 morceaux de cabillaud de 160 g chacun, 200 g de carottes, 60 g de dattes dénoyautées, 40 g de raisins de Corinthe, 40 g d'amandes du Douro, 50 g de beurre, 4 branches de coriandre ...

Le cabillaud, en plus de ses bienfaits nutritionnels, offre une grande souplesse en cuisine. Avec ces recettes simples et des astuces de cuisson, il devient un incontournable pour des repas savoureux ...

Publié le mercredi 30 avril 2025 à 10:06 Une fois de plus, vous avez acheté du cabillaud, mais vous n'êtes pas sûr de quoi en faire... Vous pouvez compter sur nous ! Aujourd'hui, on vous livre une ...

Un plat simple et élégant qui associe la douceur d’un cabillaud laqué au miel et à la sauce soja avec le caractère terreux d’une polenta crémeuse aux champignons de saison. Une recette parfaite pour ...

Julien Lapraille répond à la demande de Robin, jeune kinésithérapeute, qui souhaite surprendre son père avec un plat de poisson maîtrisé. Dans un frigo presque vide, Julien improvise un plat tout en ...

Une sauce verte à base d’épinards et des cocos de Paimpol pour la touche bretonne et de saison : quoi de mieux pour accompagner un délicieux dos de cabillaud ? Découvrez la recette de « Bretons en ...

Badigeonnez d’huile d’olive les pavés de cabillaud à l’aide d’un pinceau. Hachez finement le persil effeuillé. Dans un bol, mélangez le zeste râpé de l’un des citrons, le persil avec l’origan et le ...

Vérifiez les dos de cabillaud, retirez les arêtes si nécessaire. A l'aide d'un mixeur plongeant, préparez l'huile parfumée en mixant 6 cl d'huile d'olive avec la gousse d'ail écrasée, quelques ...

Le temps presse, les derniers légumes du soleil commencent à disparaître progressivement des rayons. C’est le moment ou ...

Je cuisine les titres et les tutos. Et si le titre de ce papier contient une blague douteuse, c’est probablement de ma faute. Faire cuire les pâtes dans un grand volume d’eau salée. Les égoutter et ...

Eplucher et couper les champignons en quartiers. Eplucher et ciseler l'échalote. Dans une poêle chaude, mettre un filet d'huile d'olive et colorer les champignons. Ajouter une pincée de sel puis ...