Légère, fondante et très gourmande, la Torta Nua italienne transforme chaque bouchée en un petit moment de douceur ! Voici ...

L’avant-veille, préparez la crème pâtissière : faites chauffer dans une casserole le lait, la crème, la moitié du sucre, les graines de la gousse de vanille fendue et grattée, et la gousse entière.

Les viennoiseries et autres pâtisseries sont votre péché mignon ? Mais grâce aux pâtes feuilletées et à la crème pâtissière, votre corps pèse un peu plus chaque jour. Pour éviter ce dilemme entre ...

Préparez la crème : portez le lait à frémissements. Pendant ce temps, fouettez les jaunes et le sucre. Ajoutez la farine et la Maïzena et mélangez. Versez le lait sur le mélange en fouettant. Reversez ...

La crème pâtissière, c’est l’élément clé de bien des desserts. Elle peut paraître difficile à préparer au début, mais une fois la méthode en tête, c’est simple comme bonjour. Philippe Etchebest ...

- Chauffer le rhum dans un bol au micro onde pour qu'il soit bien chaud et y faire macérer les raisins une vingtaine de minutes. - Dans un saladier, mélanger les jaunes, le sucre et la fécule de maïs ...

Mettre le lait à bouillir avec la gousse de vanille fendue en 2 et grattée. Blanchir les oeufs avec 100 g de sucre pendant 2 min, puis ajouter la farine. Verser le lait bouillant dessus et retirer la ...

Jacques Pépin is a legendary French chef and longtime contributor to Food & Wine. Known for his work at New York City's Le Pavillon and his own restaurant La Potagerie, Pépin was also a culinary ...

Les grands classiques de la pâtisserie (millefeuille, éclair, saint-honoré, religieuse…) reviennent en force. Elle & Vire Professionnel lance la première crème pâtissière UHT multi usages. Prête à ...

ne comporte pas de gras. Il suffit pour cela d'utiliser du lait écrémé. Sinon, tu divises les doses de sucre par 2 (quitte à utiliser du fructose) et si ce n'est pas assez sucré, tu rajoutes un peu ...