Économique et réconfortante, la pomme de terre est un ingrédient incontournable de la cuisine française. Purée, gratin et autres préparations nécessitent cependant de savoir choisir la bonne variété !

Réaliser un gratin de pommes de terre nous sauve la mise en cuisine puisqu'il demande peu d’ingrédients et de temps pour le réaliser. Vous vous êtes lassé de votre gratin de pomme de terre classique à ...

Savoureux, ce gratin de pommes de terre au lait du célèbre chef Paul Bocuse est très facile à faire. Idéal pour accompagner un plat de viande ou de poisson, ce plat aux pommes de terre cuites dans du ...

Il est l'un des classiques de la gastronomie française : le gratin dauphinois ! Si vous en maîtrisez toutes les étapes de préparation, vous commettez peut-être cette erreur très courante lors de la ...

Faire chauffer le four à 180° (thermostat 6). Émincer les poireaux, éplucher les pommes de terre, les passer sous l'eau et les couper en rondelles sans les relaver. Faire revenir les oignons et les ...

Ultra gourmand, ce gratin de pommes de terre au roquefort du célèbre chef Joël Robuchon est un succès à tous les coups ! Facile à faire, le plat aux pommes de terre fondant à souhait est idéal servi ...

La flemme s’immisce parfois dans notre quotidien. En rentrant tard le soir, ou bien simplement comme ça, sans explication, sa petite voix nous souffle d’en faire le moins possible en cuisine afin de ...

Adopter la cuisson des pommes de terre à la cocotte-minute, c’est gagner du temps tout en profitant d’une texture fondante et des bienfaits nutritionnels préservés. On mise sur la simplicité et le pla ...

On les confond souvent… et pourtant, le gratin dauphinois et le gratin de pommes de terre ne racontent pas exactement la même histoire dans l’assiette. Tous les deux mettent à l’honneur la pomme de te ...

Purée, frites, gratin… Les Françai s mangent en moyenne 52 kg de pommes de terre par an, soit environ 140 g (2 petites) par jour*. Et ils ne sont pas les seuls: la pomme de terre est l'un des aliments ...