Con ceviche, quinua, sushi y más, las caleidoscópicas tradiciones culinarias de este país están ganando popularidad y prestigio en todo el mundo. Por Julia Moskin Cuando Humberto Leon, restaurateur de ...

El festival “Sabor de Perú” 2026 llega a Espacio Riesco con gastronomía, música y cultura el 4 y 5 de julio en Santiago.

En una situación privilegiada, junto a la estación de Sants, Triki-Trac hace años que trabaja para ofrecer lo mejor en ...

Delicias de Mariaurora, en SMP. El huarique peruano funciona bajo una lógica distinta a la de la gastronomía aspiracional. No se descubre por campaña, sino por confianza. Se recomienda con cuidado. Se ...

Virgilio Martínez, Jaime Pesaque, Juan Luis Martínez y Erika Morote coinciden en que la realización del evento gastronómico ...

El restaurante renovó su propuesta tras un viaje por la costa, la sierra y la selva peruana, incorporando ingredientes, ...

Ecuatoriano, con familia materna lojana y abuelos peruanos, el chef ejecutivo de Pucará trabaja desde la cercanía entre dos tradiciones, llevando a la mesa una propuesta donde la técnica y el ...

El restaurante peruano Qori (palabra quechua que significa oro) se ubica en las Galerías Isalo, en la misma lonja en la que estuvo el restaurante Donizetti, justo al lado del Bombón Club. Es fruto del ...

En esta entrevista, la investigadora principal del Instituto de Estudios Peruanos (IEP) y exministra de Desarrollo e Inclusión Social, Carolina Trivelli, analiza cómo la fragilidad económica de los ...

Perú Village Los Ángeles, organización sin fines de lucro que trabaja en pos de la inclusión oficial de la cultura peruana en esta ciudad a través de la designación en Hollywood de una comunidad ...